Pada artikel kali ini, saya akan mencoba membahas mengenai cara mudah membuat abon, abon itu semacam bumbu makanan yang berasal dari bahan daging baik itu daging sapi maupun daging ayam hanya tergantung selera. Lalu bagaimana cara pembuatannya??? Saya lampirkan dibawah dari bahan dasar sampai bumbu dan cara pengolahannya. Pada artikel ini akan saya coba cara membuat abon sapi.
Sebagai langkah awal pastinya kita harus mempersiapkan bahan – bahannya dulu, apa saja bahan yang diperlukan dalam pembuatan abon sapi ini? cukup mudah kok yaitu :
1. Daging sapi yang paling baik : 1 kg
2. Kelapa yang sudah tua : 1 kg
3. Kacang tanah yang sudah
dikupas kulit arinya :½ kg
4. Garam dapur : 75 gram ( ± 3 sendok makan )
5. Bawang putih : 20 gram ( ± 2 siung )
6. Ketumbar : 10 gram ( ± 2 sendok teh )
7. Moto/vetsin : 10 gram ( ± 2 sendok teh )
8. Gula pasir : 4 ons
9. Bawang merah : 1¼ ons
Cara membuatnya gampang kok yaitu :
a. Daging sapi kita pilih yang paling baik yaitu yang disebut kumol atau lulur dalam, kemudian direbus selama 2 jam.
b. Daging sapi yang sudah masak tadi digiling dengan gilingan daging, kalau alatnya tidak ada boleh dengan tangan disuwiri ( bhs. jawa ) sehingga menjadi kecil – kecil kira – kira sebesar benang.
c. Kelapa satu biji diparut semua diambil santannya 1 liter.
d. Kacang tanah yang masih berkulit direndam dalam air mendidih ± 1 jam, kemudian dihilangkan kulita arinya, setelah betul – betul bersih kacang tersebut direbus lagi selama 1 jam.
e. Kacang yang sudah direbus lalu ditumbuk dalam lumping sambil dicampur sedikit santan sesendok demi sesendok. supaya mudah hancur dan betul – betul larut.
f. Bumbu – bumbunya : garam dapur, bawang putih, ketumbar ditumbuk yang halus.
g. Daging yang sudah halus b, kacang yang sudah lumat c, bumbu – bumbu yang sudah halus f, vetsin dan gula pasir semuanya dicampur menjadi satu dengan santan e, dan diremas – remas dengan tangan ( tentunya tangan harus bersih ya… 
)
h. Kemudian campuran g, ini didiamkan atau diangin – anginkan selama 1 jam.
i. Kalau sudah, yang terakhir yaitu digoreng sampai masak dan kering.
j. Kalau sudah masak dan kering maka akan menjadi abon, terus sedikit demi sedikit diperas supaya keluar minyaknya.
k. Bawang merah 1½ ons, dikupas kulit luarnya, dicuci yang bersih diiris – iris yang kecil kemudian digoreng.
l. Yang terakhir, bawang merah yang sudah digoreng tersebut dicampurkan pada abon yang sudah jadi.
Abon yang seperti ini adalah hasil abon olahan yang paling enak ( nomor 1 ) Kalau kita ingin membuat abon dengan kualitas yang biasa saja, campurannya bisa dengan papaya atau kluwih.
Demikian cara membuat abon spesial, semoga bisa bermanfaat bagi pembaca dan bisa dijadikan bahan untuk membuat usaha sendiri atau home industri khususnya dari bahan yang memang mudah didapat dipasaran. Pada postingan berikutnya akan saya bahas lebih banyak lagi tentang home industri yang lainnya, semoga bermanfaat. Salam kenal dari penulis : Isa “Mahesa” Maulana.
Artikel Lainnya:
- Membuat Daftar Tukar Link
- Blog Ini Telah Mengalami Revisi
- Trik Menaikan Renking Blog Plus Mendatangkan Ribuan Pengunjung
- Info Blog Domain Kangisa
- Membuat Halaman Blog Jadi Beranda
- Evaluasi Diri
- Membuat Scrolldown
- Memperbaiki Kerusakkan Speaker HP
- Merawat Kulit atau Wajah
- Menghilangkan Jerawat
- WordPress Tak Bisa Dipasang Iklan Google Adsenses
- Memperbaiki Komputer Lambat
- Cara Membuat Abon Spesial
- Tips Weblog Menghasilkan Uang
- Tentang Global Warming
- Komputer Sering Merestart Sendiri..??
- Cara Membuat Kerupuk Udang Khas Cirebon
- Bersihkan Hati
- Membuat Situs di WordPress
- 40 Langkah Mudah Merakit PC
- Tenang Dalam Setiap Sikap
- Cara membuat Situs Blog
Terima kasih infonya, saya berminat utk mendapatkan alat2 & mesin, juga ada kursus kilat ga?